Día del taller de embutidos en la Sierra de Albarracín

Este fin de semana hemos estado elaborando embutidos con nuestros clientes en la Sierra de Albarracín (Teruel). Han salido MG.

Empezamos descarnando el cerdo, luego lo capolamos, adobamos y amasamos hasta que tuviera el sabor que nos gustaba, y solo con productos naturales, sin ningún aditivo químico. Y está claro que luego hicimos el cate y ¡Sí! Nos gustó mucho. Un sabor MG.

Lo dejamos reposar y por la tarde lavamos las tripas y empezamos a embutir, alguna tripa se nos rompió pero salieron muchos y bien bonitos! A atarlos y a colgarlos para que oreen.

Lo hemos pasado estupendamente, gracias a tod@s por participar. Y a los que os apetezca probar un día de matanza, os esperamos, ¡atreveros!

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2 pensamientos en “Día del taller de embutidos en la Sierra de Albarracín

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