Día del taller de embutidos en la Sierra de Albarracín

Este fin de semana hemos estado elaborando embutidos con nuestros clientes en la Sierra de Albarracín (Teruel). Han salido MG.

Empezamos descarnando el cerdo, luego lo capolamos, adobamos y amasamos hasta que tuviera el sabor que nos gustaba, y solo con productos naturales, sin ningún aditivo químico. Y está claro que luego hicimos el cate y ¡Sí! Nos gustó mucho. Un sabor MG.

Lo dejamos reposar y por la tarde lavamos las tripas y empezamos a embutir, alguna tripa se nos rompió pero salieron muchos y bien bonitos! A atarlos y a colgarlos para que oreen.

Lo hemos pasado estupendamente, gracias a tod@s por participar. Y a los que os apetezca probar un día de matanza, os esperamos, ¡atreveros!

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Elabora tus embutidos en la Sierra de Albarracín

Este fin de semana nos pondremos manos a la masa!! A amasar chorizos y longanizas, ricos embutidos caseros para que los disfrutéis en vuestra casa! Atrévete y descubre que saben MG. Estamos en la Sierra de Albarracín (Teruel).

Si quieres más información pincha EMBUTIDOS

Día de matacía en la Sierra de Albarracín

El sábado día 1 de febrero hicimos la matacía (matacerdos o matanza) en la Masía de Monteagudo, en la Sierra de Albarracín (Teruel). Tod@s lo pasamos estupendamente. Capolamos la carne, añadimos las especias, todo natural, sin conservantes ni colorantes, amasamos, dejamos reposar, hicimos el cate y embutimos las longanizas y los chorizos. Pasamos un buen día, con paseo incluido por la Masía viendo los animales de nuestro amigo Valeriano.

El año que viene más así que ya sabes, si te apetece, te esperamos!!